Pour faire un vin de style Rhône, il faut connaître le raisin. Les raisins sont complexes et offrent une large gamme de saveurs, d’arômes et de caractères. Il apporte également des tanins, qui sont essentiels à la structure du vin et au vieillissement en fûts de chêne. Ces caractéristiques rendent les vins du Rhône si uniques. Un vin de style rhodanien doit avoir une acidité appropriée pour compléter son profil de saveurs unique.
Quelles régions produisent-elles des variétés de vins de style Rhône ?
Le climat de la vallée du Rhône varie d’une région à l’autre. En Californie, par exemple, le climat est légèrement plus chaud que dans la plupart des régions de la vallée du Rhône. Cela rend les vins du Rhône californien plus doux, plus fruités et plus accessibles. Toutefois, si vous recherchez un vin plus audacieux et plus tannique, recherchez un mélange de style rhônalpin dans cette région.
Les viticulteurs de la Barossa Valley en Australie produisent plusieurs variétés de vins de style Rhône. Il s’agit notamment de la Syrah et du Grenache. Le premier raisin est souvent utilisé comme base pour un assemblage de style Rhône, et le second en est un bon exemple.
Comment faire un assemblage classique du Rhône du Sud ?
Un assemblage classique du Rhône du Sud est fait avec du Grenache. Il se caractérise par des saveurs de fruits rouges mûrs et des niveaux d’alcool élevés, avec une odeur de terre et d’herbes. Un mélange rouge typique du Southern Rhone aura un arôme de genièvre, de laurier et de romarin. Il se marie également bien avec les fruits de mer et possède un caractère frais et floral.
Les vins du Rhône du Sud sont issus d’un mélange de Syrah et de Grenache. Ces vins sont plus grands et plus corsés que le grenache pur. Ils contiennent souvent des raisins Syrah et Mourvedre, et ont tendance à être plus tanniques.
Qu’est ce qu’un vin de style rhodanien ?
Un vin de style rhodanien est un assemblage des raisins les plus populaires de la région. Le fait de savoir quels raisins sont utilisés dans un assemblage permet de prévoir les principales saveurs et arômes du vin. Le cépage rouge du Rhône le plus connu aux États-Unis est la Syrah, qui donne au vin sa couleur bleue profonde et ses arômes poivrés. Elle confère également au vin une structure ferme et une aptitude au vieillissement. Il a également des profils de saveurs de mûre et de framboise avec un tanin ferme en arrière-palais.
Tout savoir sur la région viticole de la Vallée du Rhône
La région viticole française du Rhône est divisée en deux régions : le Rhône septentrional (Rhone septentrional) et le Rhône méridional (Rhone méridional). Le Rhône septentrional produit des vins rouges à base de Syrah, tandis que le Rhône méridional produit des vins blancs à base de Marsanne, Roussanne et Viognier. Le Rhône méridional produit une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés.
À mesure que la vallée du Rhône s’étend vers le sud, le climat change. Le climat ressemble maintenant à celui de la Méditerranée. Les étés sont chauds et les hivers doux. Les précipitations sont également plus faibles. Le mistral joue un rôle important dans le climat. Le climat et le paysage présentent de nombreuses caractéristiques qui rendent les vins du Rhône uniques. L’une de ces caractéristiques est la présence de la garrigue, une région sauvage et résineuse caractéristique de la vallée du Rhône.
La vinification dans le Rhône est fondamentalement une tradition. Elle combine des raisins, un lieu et des pratiques pour créer un style distinctif. C’est aussi un mélange de traditions. Les raisins cultivés dans des climats plus chauds ont naturellement une teneur en alcool plus élevée que ceux cultivés dans des climats plus frais. Pour en savoir plus, visitez le site 12Bouteilles.